Benefícios surpreendentes da pimenta jalapeño para a saúde

Jalapeños são pimentas picantes da família da pimenta.

Eles são pequenos, de cor verde ou vermelha e moderadamente picantes.

Jalapeños são comumente usados na culinária mexicana, mas populares em todo o mundo.

Eles também são embalados com nutrientes e têm muitos benefícios para a saúde.

Este artigo analisa os benefícios de comer jalapeños, discute seus possíveis efeitos colaterais e sugere maneiras de adicioná-los à sua dieta.

Jalapeños são baixos em calorias e cheios de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.

Como a maioria das frutas e vegetais, os pimentões jalapeño são uma boa fonte de fibra. Uma pimenta fornece 2% do IDR para uma pessoa que consome 2.000 calorias por dia.

Jalapeños também contêm muita vitamina C e vitamina B6.

A vitamina C é um antioxidante que combate os danos dos radicais livres e mantém sua pele saudável e firme, enquanto a vitamina B6 é um nutriente essencial envolvido em mais de 140 reações corporais.

Um dos compostos mais exclusivos de jalapeños é a capsaicina, um alcalóide que confere às pimentas sua característica qualidade picante e é responsável por muitos de seus benefícios para a saúde.

Jalapeños pode ajudá-lo a perder peso, aumentando seu metabolismo, aumentando a queima de gordura e reduzindo seu apetite.

Vários estudos descobriram que a capsaicina e outros compostos similares chamados capsaicinoides podem aumentar o metabolismo em 4-5% por dia, potencialmente tornando mais fácil perder peso.

Além de aumentar o metabolismo, os suplementos capsaicinoides demonstraram reduzir a gordura abdominal e o apetite para que as pessoas comam 50-75 menos calorias por dia.

Todos esses fatores ajudam a explicar por que o consumo regular de pimenta está associado a um risco significativamente reduzido de excesso de peso ou obesidade ao longo do tempo.

Embora esta pesquisa seja promissora, é importante notar que muitos desses estudos investigaram os efeitos da capsaicina ou pimenta em geral, não apenas jalapeños.

Estudos de laboratório mostraram que a capsaicina tem fortes propriedades anticancerígenas e é capaz de matar mais de 40 tipos de células cancerígenas sem prejudicar as células normais.

No entanto, estudos em humanos não replicaram os benefícios anticancerígenos encontrados em estudos de laboratório.

Na verdade, vários estudos em humanos descobriram que comer regularmente pimentas Está ligado a um maior risco de câncer. No entanto, nem todos os estudos mostraram essa conexão.

Também parece que a dosagem é importante. Enquanto altas doses de capsaicina parecem retardar a propagação do câncer, doses baixas podem incentivar a propagação.

Mais estudos são necessários para determinar como a capsaicina e a pimenta influenciam o risco de câncer em humanos.

A capsaicina é um analgésico eficaz quando usado externamente.

Acalma a dor bloqueando temporariamente os receptores de dor na área onde é aplicada. No início, uma sensação de queimação pode ser sentida, seguida de dormência e ausência de dor.

Loções e adesivos de capsaicina são freqüentemente usados para aliviar a dor causada pelo vírus das telhas, dor no nervo diabético e dores musculares e articulares crônicas.

Em um estudo, adultos mais velhos com artrite reumatóide experimentaram uma redução de 57% na dor após a aplicação de um creme de capsaicina em suas articulações. Isso foi significativamente mais eficaz do que o creme placebo.

Além de aplicar capsaicina na pele, ela pode ser usada como spray nasal para aliviar a dor da enxaqueca.

Embora loções e sprays contendo capsaicina possam ser eficazes no tratamento da dor, não está claro se comer jalapeños ou aplicá-los na pele tem o mesmo efeito.

Embora seja comumente acreditado que alimentos picantes como jalapeños podem causar ou agravar úlceras estomacais, a pesquisa mostrou que isso é falso.

Na verdade, a capsaicina na pimenta pode proteger o estômago do desenvolvimento de úlceras em primeiro lugar.

Pode ter esse efeito reduzindo a inflamação do estômago em pessoas com H. pylori e até ajudando a matar a infecção. No entanto, não está claro se a quantidade de capsaicina em jalapeños é grande o suficiente para ter esse efeito.

As pimentas também podem ajudar a reduzir os danos ao estômago causados pelo uso excessivo de analgésicos AINE e álcool, potencialmente impedindo a formação de úlceras desde o início.

Especiarias e ervas têm sido usadas há muito tempo na culinária para ajudar a prevenir a deterioração e intoxicação alimentar.

Compostos encontrados em pimentas picantes são especialmente poderosos para retardar o crescimento de bactérias e leveduras transmitidas por alimentos comuns.

Os extratos de pimenta podem até impedir que as bactérias da cólera produzam toxinas, reduzindo potencialmente o impacto dessa doença mortal transmitida por alimentos.

Além da intoxicação alimentar, novas pesquisas sugerem que a capsaicina pode ajudar a prevenir outros tipos de infecções, como infecções na garganta, cáries bacterianas e clamídia.

No entanto, é importante notar que todos esses estudos usaram extratos de pimenta, não chilis inteiros, e foram realizados em tubos de ensaio, não em humanos.

Esses primeiros estudos sugerem que as pimentas podem ter fortes propriedades antimicrobianas, e pesquisas futuras estão em andamento para determinar se elas podem ser usadas como conservantes naturais ou medicamentos.

Alguns dos maiores fatores de risco para doenças cardíacas incluem diabetes, colesterol alto e pressão alta.

A capsaicina pode ajudar a reduzir o impacto desses fatores e pode ajudar a manter seu coração saudável.

Comer 5 gramas de pimenta antes de uma refeição rica em carboidratos demonstrou ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e evitar os grandes picos que ocorrem após as refeições e comer pimenta causa hemorroidas.

A capsaicina também demonstrou reduzir os níveis de colesterol e lipídios em animais, mas nenhum estudo foi realizado em humanos.

Estudos em animais também sugerem que a capsaicina pode ajudar a baixar a pressão arterial relaxando os vasos sanguíneos, mas não há pesquisas para mostrar se isso é verdade em humanos.

No geral, pesquisas preliminares sugerem que a capsaicina e a pimenta podem ser benéficas para a saúde do coração, mas são necessários mais estudos em humanos.

Fonte: https://portaldapimenta.com/pimenta-jalapeno/